Frantoio

Frangitura, cos’è?

Chi è venuto a trovarci, l’ha potuto vedere con i suoi occhi. Le olive arrivano in Frantoio in ampi cestoni di plastica traforati, in modo da “far respirare” il carico e non creare eccessiva umidità. Poi le olive sono trasportate, tramite un nastro scorrevole, alla defogliatrice che, vibrando, separa le olive da foglie e rametti, […]

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Festa dell’olio nuovo al Frantoio Turri di Cavaion Veronese

Domenica 8 novembre vi aspettiamo alla Festa per l’assaggio dell’olio nuovo al nostro frantoio di Cavaion Veronese. A partire dalle 10 fino alla 16 sarà possibile assaggiare l’olio nuovo della splendida campagna di raccolta 2015 e con un’offerta  alla Croce Rossa di Bardolino si potranno degustare, fino ad esaurimento, i piatti tipici del Garda, come

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Inizia la molitura

Ci siamo, domani inizierà ufficialmente la molitura delle olive e la produzione di olio nuovo! Siamo contenti della stagione, siamo soddisfatti della qualità di quest’anno, ma arriveremo a poter fare le nostre considerazioni sulla campagna 2015 solo al termine e alla chiusura della molitura. Nel frattempo potrete venirci a trovare, prenotare una visita per vedere,

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Bassa Acidità, cosa significa?

Togliamoci ogni forma di timore a chiedere cosa sia la bassa acidità e poniamo attenzione alle informazioni sulle etichette. Talvolta sulle etichette di olio extra vergine di oliva si può trovare l’indicazione Bassa Acidità. Un olio extravergine prodotto da olive sane e raccolte al giusto livello di maturazione, utilizzando corrette tecniche di raccolta, trasformazione e

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