Settembre 2014

Quattro passi tra olivi e vigne del Garda, il 1° memorial “Giancarlo Turri”

Giancarlo Turri è stato un bravo imprenditore dell’olio extravergine d’oliva, ma anche un eccellente sportivo. Lo testimonia un articolo dell’Arena degli anni ’40, che abbiamo conservato. L’appassionato giornalista scrive “ha messo nella contesa il meglio della sua energia di giovanissimo tra i giovani. Ha tentato l’impossibile…” E in memoria di questo spirito e di questa

Quattro passi tra olivi e vigne del Garda, il 1° memorial “Giancarlo Turri” Leggi tutto »

Della pratica dell’insalata ad inizio pasto

Bartolomeo Platina, umanista e precettore dei Gonzaga, scrive di arte culinaria, dietetica e igiene alimentare nel suo trattato “Il piacere onesto e la buona salute”, parlando ampiamente di verdure ed insalate, iniziando quel fiorire letterario che avrebbe trattato poi di gastronomia legata alla botanica. Suggerisce il consumo di lattuga ad inizio pasto insieme a “tutto

Della pratica dell’insalata ad inizio pasto Leggi tutto »

Torna in alto