Ecco un’altra interessante ricetta della nostra cara amica Antonia Polese, che già avete conosciuto nella ricetta di settembre. Per il pilaf: g. 400 riso carnaroli o basmati, g. 800 brodo vegetale o acqua, 1 cipolla, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Tritare la cipolla, farla appassire in poco olio in una pentola, unire il […]
La padella dell’autunno Leggi tutto »
Noi – e quando diciamo noi intendiamo dire Mario, Laura, Luisa e Giovanni, insieme con i nostri figli – vi diciamo grazie. Grazie per essere venuti in frantoio a trovarci domenica, 11 novembre, nel pieno e nel vivo della campagna olearia. Grazie per essere venuti a vivere, e a condividere con noi, la nostra quotidiana
L’olio che si ricava dalle olive è condivisione Leggi tutto »
Tutti a Cavaion Veronese domenica 11 novembre. C’è l’olio nuovo. Una festa che si ripete puntuale ogni anno. Come facciamo a trovare in noi la gioia di essere ogni volta affascinati da un’operazione che pur si ripete uguale a se stessa ogni anno, senza variazioni sul tema? E’ un mistero anche per noi, ma possiamo
Ogni anno è come una nuova nascita Leggi tutto »
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