Olive da mensa, una curiosità
La documentazione della fine del 1500 riporta testi riguardanti “le buone olive del Garda, quelle buone che si confettano in salamoia verdi o mature e nere”. Si racconta che all’epoca esistessero 6 varietà di olivi: 1- la compostara, nostrana o zentil, molto gustosa 2-il grosso 3- il bombolotto, con un frutto quasi rotondo ma con […]
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